Familienbrauerei Chodovar, Chodová Planá

www.chodovar.cz

Brauereiführungen, böhmische Küche und hauseigenes Bier im Brauereirestaurant

Die westböhmische Familienbrauerei Chodovar, die etwa acht Kilometer südlich der Stadt Marienbad (Mariánské Lázně) unweit der deutschen Grenze liegt, ist ein beliebtes Ausflugsziel. Sie bietet Brauereiführungen, böhmische Küche und hauseigenes Bier im Brauereirestaurant an.

Das zum Brauereigelände gehörende Hotel verfügt nicht nur über romantische Unterkünfte, sondern bietet einen ganz besonderen Wellness-Clou: Bier-Kurbäder.

Die Bierbrauerei in Chodová Planá wurde oberhalb von in Granitfelsen gehauenen Kellergewölben errichtet. Die 800 Jahre alten Kellergewölbe sind heute den Besuchern des Restaurants "Ve Skále" (Im Felsen) zugänglich, wo sie Lagerbier direkt aus den Fässern im Felsenkeller probieren können.

Neben dem Felsen-Lagerbier (Skalní ležák) bietet die Brauerei auch in exklusiven patentierten Flaschen mit Keramikverschluss das Schloss-Schwarzbier an (Zámecké černé pivo). Das Felsen-Lagerbier wurde von einer internationalen Jury in den Jahren 2006 zu den 100 besten Bieren weltweit gezählt und zusammen mit dem Schwarzbier erhielt es dreimal die prestigeträchtige Auszeichnung "Europäischer Bier-Stern".

Brauereiführungen und Bier-Wellness

Von der Einhaltung der traditionellen Verfahren können sich die Besucher jeden Tag bei einer Brauereiführung selbst überzeugen. Täglich um 14.00 Uhr haben Besucher die Möglichkeit, den Brauraum zu besichtigen, der 1924 errichtet und 80 Jahre später einer grundlegenden Modernisierung unterzogen wurde.

Zur Besichtigungstour gehören auch ein Teil des Kellerlabyrinths, das kleine Biermuseum und abschließend selbstverständlich die Bierverkostung in der Felsenbierstube.

Die Brauerei, in der bei jedem Schritt die Liebe der Brauereifamilie Plevka zu ihrem Handwerk spürbar ist, durchlebt das ganze Jahr über ein abwechslungsreiches gesellschaftliches Leben. So findet beispielsweise jedes Jahr im Juni die Weltmeisterschaft im Bierfassrollen statt, ein traditioneller Wettbewerb, bei dem über eine Strecke von 600 Metern hölzerne Bierfässer um die Wette gerollt werden.

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